Если бы кукуруза решила переселиться под землю и спрятать свои зёрна мягкой кожуре, то у неё бы получился лерен. Не слышали о таком? Сейчас расскажем. Сегодня в меню — ещё один тропический корнеплод, который заслуживает больше внимания, чем ему обычно достаётся. Встречайте: гвинейский марант, он же Goeppertia allouia, он же лерен, он же топи тамбо — у растения, как видно, с паспортом всё непросто, зато со вкусом полный порядок.

Кто он такой.

Лерен — не новичок в огородном мире. Его одомашнили в Южной Америке задолго до того, как европейцы узнали, что за океаном тоже варят еду. Родственник аррорута и прочих крахмалистых товарищей, лерен уверенно продвигается по Карибам и Центральной Америке. Сейчас его можно встретить на Ямайке, в Венесуэле, в Тринидаде, а также в любом тропическом саду, где любят необычное.

Растение выглядит скромно: до метра высотой, с длинными, до 60 см, листьями, которые годятся даже на одеяла (да, местные умеют всё). А цветёт он и вовсе не на показ — ради ботаников, разве что. Зато под землёй всё куда интереснее.

Главное — внизу.

Настоящее сокровище — клубни. Яйцевидные, от 2 до 8 см, плотные и блестящие, они начинают формироваться, как только растение решает, что пора — обычно через 8–9 месяцев после старта. Ботва начинает отмирать, а это значит: пора выкапывать урожай. Причём не весь — самые симпатичные клубни пойдут на еду, остальные — обратно в землю. Всё по науке.

Вкус? Как сладкая кукуруза, но лучше.

Отварить — и всё. 15 минут в кипящей воде — и у вас в тарелке что-то хрустящее, нежное, немного сладкое. Некоторые описывают вкус как смесь кукурузы, каштана и картофеля, но мы бы сказали проще: вкус детства, которого не было. Клубни сохраняют структуру, не разваливаются, и это большая редкость среди крахмалоносов. А если вдруг переварите — получится что-то типа сладкого пюре, что тоже неплохо.

Лерен часто подают к мясу и рыбе, но вегетарианцы давно разобрались: из него получается отличный остро-кисло-сладкий соус. И ещё он хорош в салатах, горячих блюдах, десертах — в общем, универсален.

Почему его не выращивают у нас?

Жалко, но факт: в умеренном климате лерен не приживается. Он любит тропическую влагу, а на засуху реагирует обидой и слабым урожаем. Кроме того, из-за невысокой продуктивности и капризного характера растение не спешат выращивать в промышленных масштабах. А значит, найти его в магазинах почти невозможно.

Пока остаётся только одно — искать возможность попробовать клубни на месте: в отпуске, в ботаническом саду или у знакомого садовода-фанатика, если повезёт.

Итого.

Лерен — это сладкая кукуруза, которая спряталась в земле и не нуждается в полях. Это клубни, которые не превращаются в кашу после варки. Это тропическое сокровище, до которого ещё не добрались промоутеры супфудов. Мы считаем, что у лерена большое будущее — пусть и не у нас в огородах, но хотя бы в сердцах гурманов.

Источник.

Представьте себе растение, которое выглядит как ёлка, цветёт как вьюнок, пахнет приятно, но при этом родом из жаркой Мексики и ядовито до кончиков корней. Таков он — квамоклит перистый (Quamoclit pinnata), экзотический гость, который всё чаще встречается в наших садах, особенно у любителей нестандартных растений.

Кто он такой.

Квамоклит перистый — однолетняя лиана семейства Вьюнковые. Родом из тропических районов Центральной Америки, он с лёгкой руки садоводов-энтузиастов распространился по всему миру. В странах с мягким климатом его выращивают как многолетник, но в условиях средней полосы России растение не переносит морозов и выращивается как однолетнее — каждый сезон заново из семян.

Вырастает эта лиана до 3–5 метров за сезон, цепляясь за опоры с помощью тонких, гибких стеблей. Листья — одна из самых запоминающихся черт квамоклита. Они сильно рассечённые, перистые, тонкие, и действительно напоминают еловую хвою. При ветре весь куст словно колышется, будто пушистый кустарник в движении. Если посадить его на вертикальную опору — арку, шпалеру, стену — результат будет похож на живой фонтан из зелёных иголок и огненных цветков.

Как цветёт и когда.

Квамоклит зацветает ближе к концу мая — в южных регионах раньше — и продолжает радовать глаз до начала осенних заморозков. Цветки трубчатые, с пятиконечной звёздочкой на конце, очень похожи на привычные дикорастущие вьюнки, но ярче и выразительнее. Их окраска варьируется от алой до розовой, белой и даже лососёвой, в зависимости от сорта. Распускаются цветки по одному, но в большом количестве, так что куст в период цветения выглядит почти как праздничная гирлянда.

Несмотря на свою декоративность, квамоклит перистый остаётся довольно скромным в потребностях. Он легко переносит жару, засуху, бедные почвы, и быстро разрастается при достаточном количестве света. Правда, цветёт только на солнце: в тени вы получите красивую «ёлку», но без огоньков.

Осторожно: ядовито.

За свою декоративность квамоклит получил массу комплиментов от садоводов, но есть у него и обратная сторона. Все части растения ядовиты. Особенно опасны семена: они содержат вещества, вызывающие тяжёлые отравления у человека и животных. Употребление внутрь может спровоцировать рвоту, диарею, судороги и головную боль. Поэтому, несмотря на привлекательный вид, этот тропический гость не подходит для участков, где играют маленькие дети или живут домашние животные.

Выращивание и уход.

Квамоклит размножается исключительно семенами. Их можно посеять прямо в грунт в мае, когда почва прогреется, или вырастить рассадой, посеяв в марте. Прорастают семена довольно быстро, особенно если предварительно замочить их на сутки. Побеги тянутся вверх с удивительной скоростью, поэтому сразу после высадки стоит предусмотреть надёжную опору — шпалеру, сетку, арку или натянутые верёвки.

Почва подходит почти любая, кроме тяжёлой и кислой. На влажных, затенённых участках растение часто страдает от грибковых заболеваний. А вот в сухом, солнечном уголке сада будет чувствовать себя превосходно. Подкормки можно минимизировать — квамоклит прекрасно обходится без лишнего внимания.

Куда посадить.

Это растение особенно уместно в композициях вертикального озеленения. Им обвивают арки, заборы, делают зелёные ширмы для уединения в саду. При желании его можно направить даже по старой лестнице, старому дереву или трубам, создавая живую скульптуру. А если оставить без опоры, квамоклит примет форму густого куста — получится зелёный пушистик, усыпанный цветами.

Источник.

В Южной Америке и на Карибских островах растет удивительное дерево, называемое «пушечным». Его ботаническое название — курупита гвианская (Couroupita guianensis).

Крупные, до 3 метров, соцветия располагаются прямо на стволе, в нижней части дерева. Это явление называется каулифлория, и свойственно многим тропическим деревьям, особенно имеющим крупные плоды.

На каждом соцветии распускаются 20-30 крупных цветков, которые состоят из шести мясистых малиновых лепестков и множества желтых тычинок, которые срастаются вместе в странную структуру, похожую на капюшон. В этих тычинках образуется большое количество пыльцы, которая привлекает пчел.

Почему же дерево называется пушечным? Потому что плоды его, созревающие 8-9 месяцев и имеющие в диаметре около 20 сантиметров, по форме действительно напоминают пушечные ядра. В некоторых изданиях пишут, что, падая на землю, плоды раскалываются с громким хлопком, напоминающим пушечный выстрел! Но эта информация сомнительна, поскольку оболочка у плодов очень тонкая, около 2 мм толщиной.

И всё же в сезон созревания плодов лучше держаться от пушечных деревьев подальше, поскольку при падении тяжёлый плод может повредить даже машины, а что уж говорить о головах людей! При раскалывании плодов обнажается белая желеобразная мякоть с многочисленными семенами.

Многие животные (например, пекари) с удовольствием их поедают, способствуя распространению дерева на большие расстояния. Люди не употребляют эти плоды в пищу, поскольку мякоть очень быстро окисляется на воздухе и приобретает неприятный запах.

Из скорлупы плодов делают домашнюю утварь и посуду. Листья, кору, и мякоть плодов используют в народной медицине для лечения головных и зубных болей, кожных заболеваний и даже опухолей.

В Индии и на Шри-Ланке курупита гвианская часто высаживается около храмов. Считается, что именно под этим деревом родился Будда. Но на самом деле, курупита была интродуцирована в Индию англичанами только 300 лет назад.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Есть в тропиках деревья, которые будто сбежали с маскарада. Их стволы выгнуты, словно в танце, корни переплетены, как ноги балерины на пируэте, а каждый изгиб кажется продуманной позой.

Сегодня мы отправляемся на отдалённый индонезийский остров Сумба, чтобы разобраться, кто же там танцует на побережье — и зачем вообще дереву устраивать сольное выступление посреди болота.

Где это Сумба и что там за шоу?

Сумба — один из малых Зондских островов в Индонезии. Тихий, отчасти забытый миром, покрытый густыми лесами, известный своими традициями, резьбой по дереву и… мангровыми зарослями.

До XVI века Сумба оставалась почти полностью изолированной от внешнего мира. Здесь не росли пальмы на пляжах в рекламном смысле этого слова — вместо них по берегам раскинулись мангры. И именно эти деревья и стали героями нашей истории.

Знакомьтесь — мангры: акробаты среди деревьев.

Мангровые деревья — обитатели солёных и илистых вод тропических побережий. Они не просто выживают в экстремальных условиях: они превращают болото в живую крепость. Их корни вцепляются в рыхлый ил так надёжно, что даже приливы с отливами, солёная вода и тропические ураганы не могут их вырвать.

Но главное — это их форма. Стволы мангров изогнуты, словно в ритме танца, ветви извиваются, а корни торчат вверх, будто тянутся к публике за аплодисментами. Это не художественная вольность — а адаптация.

Зачем дереву кланяться и делать «па»?

Ответ — в суровой среде обитания.

1. Основные (опорные) корни у мангров похожи на арки: они приподнимают дерево над водой, чтобы ствол не гнил в солёной жиже.

2. Пневматофоры — это специальные вертикальные отростки корней, торчащие из почвы как дыхательные трубки. Они впитывают кислород из воздуха, когда почва вокруг корней слишком бедна им.

Получается сложная подземно-надземная архитектура, из-за которой дерево и кажется «танцующим». Каждое «па» и каждый изгиб — результат борьбы за жизнь, а не любви к искусству.

Почему эти деревья важнее, чем кажутся?

Мангровые леса — экологическая суперсила:

– Они защищают берега от эрозии, укрепляя их сетью корней.

– Они снижают урон от цунами и штормов.

– Они создают убежище для сотен видов рыб, крабов, птиц и рептилий.

– Они поглощают углерод даже активнее, чем тропические джунгли.

А ещё — они расширяют сушу, осушая болотистые участки и делая пригодными для жизни и даже сельского хозяйства те земли, что когда-то были частью морского дна.

Закулисье природного балета.

То, что кажется странной природной шуткой, на самом деле — чистая биологическая стратегия. Дерево не может сбежать от прилива, не может выбрать себе удобный климат или углубить почву — но может подстроиться.

И мангры подстроились гениально: они стали живыми скульптурами, которые не боятся засоленной воды, грязи и тесноты. Они не танцуют — они выживают, и делают это красиво.

В следующий раз, глядя на корягу у берега, задумайтесь: а вдруг она просто делает реверанс, как истинный артист своего водянистого театра?

Источник.

Я люблю рисовать миниатюры. Долго копила рамочки и вот наконец истратила их под такие вот картины.